FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

蕗の薹味噌

早春の訪れを一番感じさせてくれる…

210210f.jpg

…蕗の薹です。
その形、
その色…」
春の使者♪…と言われるのが頷けます。

蕗の薹味噌を作りました。

210210m.jpg

白味噌と赤味噌と2種。
白味噌のは、ちょっと甘口。
蕗の薹のほろ苦さと白味噌のまったりした甘さが
いい感じです。

赤味噌のは、ごま油の香りと、
赤味噌の風味で、蕗の薹の存在感がすこし弱め。

210210w.jpg

どちらも白ご飯が進む味です。



スポンサーサイト



  1. 2021/02/10(水) 23:59:59|
  2. いろいろ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
| ホーム |