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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春のサラダ

なんとなく春サラダ…

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カリフラワー、トマト、クレソン…
黄色いカリフラワーが、なんとなく春っぽい雰囲気。
カリフラワーは、カリッコリッとした食感を生かして
生のまま薄切りにしました。

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ポン酢ベースのドレッシングでいただきました。

そしてこちらは春菊のサラダ。

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葉先の方をちぎった春菊、こちらも生葉
生の春菊は、とくに葉先がやわらかくが、ほのかな香りがよく、
独特の風味も穏やか、口の中でほんのり漂うのが丁度いい感じ~♪

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炙った海苔をちぎって、削り節と合わせてたたっぷりのせ、
ごま油・醤油・酢をほぼ同割りに砂糖を加えたドレッシングをかけて
いただきました。

こちらは、春のサラダ、というか
ただの"春"菊のサラダ。。。


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  1. 2021/03/02(火) 23:59:59|
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