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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ミモザ~♪

ミモザ・サラダ

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お皿も野菜もグリーン系の上に、
ゆで卵の裏ごしを散らすと、黄色が映えます。

グリーンの野菜は、早春の野菜、菜の花とルッコラの新芽と蕾、
それから アボカド。
ルッコラの新芽は、この時節だけ。

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スミソニアン・ドレッシングでいただきます。
(酢味噌ドレッシングのことを、勝手にこう呼んでる…(^^;)

ミモザサラダは、ゆで卵の黄身をミモザの花に喩えたサラダ。
ミモザはちょうど今頃が見ごろ。

ちなみに、3月8日=ミモザの日=国際女性デー
ミモザは、女性に贈られる、シンボリックな花だそうです…。

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ミモザの黄色は、元気を運んでくれる明るい色。
食卓のお皿の横の白い自転車にもミモザ。

こちらは、友達が手作り市に出品されていたもの。

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かわいい花雑貨(というのかな?)たち
です。

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  1. 2021/03/08(月) 23:59:59|
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