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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

イエロートマトジュース

初物l。
イエロートマトジュースなるものを入手。

スペイン産の黄色いトマトが原料だそう。
そのまま飲むと、赤いトマトジュースよりも
あっさりして、トマトジュース特有の風味が穏やかな感じ。

230412y.jpg

こちらは、イエロートマトジュースで作った
ミネストローネです。
具は、
玉ねぎ、キャベツ、にんじん、カリフラワー、
赤ピーマン、枝豆(水煮)

ミネストローネにすると、色も味も
普通のトマトジュースを入れたときとの差異が
ほとんどわかりませんでしたが、
美味しいのでよしとすることに。。。

合わせたのは、

230412h.jpg

ほうれんそうとポテトのチーズ焼き。
固ゆでのほうれんそうと、
冷凍の細切りポテトをいためから
ピザチーズをのせて、パセポンを散らして
焼き上げたもの。

230412c.jpg

野菜たっぷりで、
すこぶるヘルシーな気分に。。。



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  1. 2023/04/12(水) 23:59:59|
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