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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

アブラナ科の青菜たち

きょうのお弁当です。

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・ちらし寿司
(うなぎ、錦糸卵、カニかま、椎茸の甘辛煮)

・みずき菜のたいたん

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前夜の晩ごはんは、ちらし寿司。
トッピングも副菜も、同じものです。
つめるだけでラクチン。

さておき、久しぶりの
みずき菜

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大根とコールラビを掛け合わせたという、
比較的新しい青菜。

…ですが、昔からある畑菜とよく似たみかけです。
そして、大根葉にも似てる。
アブラナ科の青菜の中には、似ているものが多いです。

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左のザル、左から
みずき菜、大根葉、畑菜です。

右のザルは小松菜。
おそらく、カロチン、ビタミンC、鉄分、カルシウムなどは、
アブラナ科の青菜の方に軍配が上がるはず。。。



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  1. 2023/11/02(木) 23:59:59|
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