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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

甘くない黒豆

黒豆、といえば、
おせち料理に入っている甘煮。

長らく、[黒豆≒お正月の黒豆甘煮]
それ以外の食べ方はほとんどしていなかったような…
せいぜい、余った黒豆をお菓子に使うくらいでしょうか。

こんな焼き菓子とか…
       ↓
140821p.jpg  (2014年1月作)
     
もっと簡単に、ホットケーキに焼き込んだり…
白玉団子に入れたり…。

最近は、甘くない黒豆の食べ方、
気に入っています。

こちらは、
黒豆とベーコン、チーズのお惣菜マフィン
         ↓
140821m.jpg  (2011年5月作)

これは、
黒豆のベジ・マリネ
     ↓
140821.jpg (2014年8月作)

じゃが芋、きゅうり、にんじん、玉ねぎ、
そして、ゆで黒豆を、オリーブオイル+ポン酢+すし酢で
マリネしたものです。

黒豆は、とてもとても栄養価が高いそうです。
 
老化防止、白髪予防、美肌、ガン予防、更年期障害予防、コレステロール調整、
疲労回復、血液サラサラ、、動脈硬化予防、高血圧予防、ボケ予防、視力改善・・・
いろんな効果が!!
・・・出るといいのですが。(特に最後の2つは切実!)

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  1. 2014/08/21(木) 23:59:59|
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