FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

秋のグラタン~その源流

きょうのお弁当です。

140922b.jpg

・ご飯(梅干し、ちりめん山椒)

・秋のグラタン
・ごぼうと赤・緑ピーマンのきんぴら
・カニかま卵焼き
・九条ねぎとお揚げさんのたいたん
・ちくわと切り昆布の味噌煮

+ りんご(津軽)


お弁当箱左端、秋のグラタン、
秋の味覚、かぼちゃときのこ入りです。
もともとは、
ピーマンを器にしたグラタンでしたが…

140922o.jpg

…ピーマンの器ごと、ざくざくカットして、ホイルケースに詰め、
グリルしました。

オレンジ色のピーマンを器にしたこのグラタン、
もとはと言えば…

かぼちゃを器にした、かぼちゃグラタンを作った時に、
中身が余ったので、
急遽、その余った中身を、横にあったピーマンを
半切りにして詰めて焼いたものです。

かぼちゃを、上部のヘタのところを切って、
中をくりぬいて、
玉ねぎ、生しいたけと一緒に炒め、
余り物の生クリームで軽く煮て、
くり抜いたかぼちゃに、入れて
チーズをふりかけて、こんがり焼いたもの。

140922p.jpg

これが、今季最美味しいでしょうグラタン!
(尤も、今季、まだほとんどグラタン作ってへんけど…)
残り物のアンチョビを隠し味に入れたおかげでしょうか。
中途半端に余った生クリームを入れたおかげでしょうか。

140922c.jpg

どーんとまるごと1個がひとり分!

とはいえ、これは、坊ちゃんかぼちゃです。

140922t.jpg

坊ちゃんかぼちゃの中でも小さい方なのです。

140922h.jpg

この通り、手の平サイズ…

スポンサーサイト





  1. 2014/09/22(月) 23:59:59|
  2. お弁当+α|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<苦 (くない) 瓜 | ホーム | きょうの瓜は…>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/1095-116989f1
| ホーム |