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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

真桑、南、苦、冬… そして 胡

先日から、
「真桑」 「坊ちゃん南」 「苦」 「南」 「冬」…
…とつづいてきた瓜週間。

締めくくりに「胡」の一皿をアップいたします。

140926c.jpg

胡瓜と帆立(缶)の胡麻マヨ和え。
けっこう酸味をきかせています。

今年の夏は、台風の影響で雨が多かったせいか、
きゅうりが高騰していて、
きゅうりが食卓に上る頻度が下がっていました。

何か口がさっぱりする一皿がほしいな~
というときに、きゅうりをさっと、もみ瓜にして、
三杯酢であえて、パリパリといただくのが好きです。

140928c.jpg

こちらは、みょうがと生姜、青じそ…と
和の香味野菜と一緒に、浅漬けにしました。

きゅうりの歯ごたえが心地よく、
みずみずしくて、さっぱりした口当たりが
ほっとします。

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  1. 2014/09/28(日) 23:59:59|
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