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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ハタケシメジ

今日の注目株…右端のきのこ、ハタケシメジです。
(きのこだけに 株…♪)

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・ご飯(梅干し)

・椎茸の甘辛煮

・赤ピーマンと豚肉の味噌炒め

・枝豆入り炒り卵

・ベーコンと長ねぎの炒めたん

・ブロッコリのおかか和え

・銀杏がんもとハタケシメジのたいたん


ハタケシメジ…大きめでシャキシャキした食感がよく
味も深みがあるきのこです。
「たいたん」(すなわち煮物)にすると、だしがでる♪
という感じです。

よく見かけるシメジは、ブナシメジですが、
それよりサイズはずっと大きい。

ちなみに上の写真のは、ハタケシメジにしては小さい方です。
下の写真をご覧下さい。

!!!


ハタケシメジが大きいので、ハンバーグが小さく見えますね。
(実は小さい…)

こちらは、ハンバーグから出た味のいい脂で炒めた ハタケシメジ。
炒めてもシャキシャキした歯ごたえがよく、風味があって美味です。

ハタケシメジが主役!の、ラタトゥイユ添えハンバーグでした。
        (↑名脇役?)
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  1. 2011/08/04(木) 23:59:16|
  2. お弁当|
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