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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

11月21日~オリーブ♪

11月21日のお弁当です。

141121b.jpg

・ご飯(梅干し、ゆかり)

・たらの南蛮漬け
・春雨とあさりと小松菜の中華炒め
・黒ごまと塩鮭の卵焼き
・イカと里芋と九条ねぎのたいたん
・赤・黄ピーマンと黒オリーブの炒めピクルス

+ ふかしさつま芋


我が家でよく使う油は、
オリーブ油とごま油です。

ごまは、老化防止や、肝機能向上等など
さまざまな健康効果のある栄養成分の宝庫であることは
最近、周知になってきています。

オリーブの実に関しては、あまり聞いたことがないのですが、
オリーブ好きの私としては気になるところです。
そこで、ちょっと調べてみたところ…

オリーブの実は、
ポリフェノールたっぷりで、アンチエイジングに効果的…(緑の方)
ビタミンEが多くて抗酸化作用がある…(黒の方)
どちらも、便秘解消に効果的。

とにかく、オリーブの実も健康成分たっぷりのよう~(^_^)/

ちなみに、実がまだ若いものが緑で、
熟したものが黒だとか。

141121o.jpg

おべんとには、黒を入れましたが、
サラダには、グリーン~♪

好きなものが栄養豊富と聞くと、
気分は、わが意を得たり… (^^)


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  1. 2014/11/21(金) 23:59:59|
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