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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春菊でガッテン

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、ゆかり)

・板こんとお揚げさんのたいたん
・ピーマンとツナとちくわのきんぴら風
・ほうれん草とベーコンの卵焼き
・豚こまと赤ピーマン、玉ねぎのサワークリーム炒め
・菊菜とゆりねの柚子胡麻和え

+ キーウィ


昨日の晩ごはんの一品、
菊菜のサワークリーム炒め…

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…野菜は、菊菜と玉ねぎとトマト、そして豚こま。

サワークリームとオイスターソースと醤油を混ぜたタレ
をからめ炒めた無国籍炒めです。

主役は菊菜(…菊菜と呼ぶのは関西でしたか…春菊です)
この前の「ためしてガッテン!」で

―春菊特有の香りや苦味は、10秒加熱では出ない…

と聞いて、私以外皆ちょっと春菊苦手な家族に、
個性的なタレで短時間の春菊炒め、食してもらいました。

ためしてガッテン!に合点の出来上がり♪
お弁当リクエストもありました。

…お弁当には、同じ味付けで、春菊を赤ピーマンに替えた
多国籍炒めを。(無国籍ちごたんか…)
春菊(葉先)は、10秒茹でして、ゆりねと一緒に
柚子ごま和えにしました。

無頓着にゆでてる時とは、風味や香りがちがいます。
ガッテン・ガッテン・ガッテン…♪

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  1. 2015/01/23(金) 23:59:59|
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