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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

虎か豹か…

150208d.jpg

初めて作った焼き菓子です。

上に凹ができる型で
フィナンシェを焼いて…

150208f.jpg

…冷ましてから、凹部に
チョコレート(ガナッシュ)を流して…

150208t.jpg

チョコレートが固まると出来上がり~♪

「ティグレ」という聞き慣れない名前の焼き菓子。

ティグレ= tigre = tiger =タイガー=虎!
なぜに虎?!

フィナンシェ生地ににチョコチップを入れるので、
虎の毛並のように見えるから…だそうです。

150208c.jpg

虎というより、豹。。。
なんでやねん・・・???

…と思いましたが、
近世日本画で描かれている「豹」は
「雌の虎」と思われていたそうです。

しましまは「虎」、斑点のあるのは「豹」 ではなく、
しましまは「雄の虎」、斑点のあるのは「雌の虎」。

当時の日本人は、虎も豹も見たことなかったから…
しかし、今の時代になぜゆえ…

…ってなことはさておき、
そのままで美味しいフィナンシェと チョコレートが一緒に味わえる
贅沢な美味しさの焼き菓子です。

生地に入れたチョコはダーク。
上に流し込んだガナッシュは、スイート。

次回は、もっとチョコの斑点(?)を しっかり出して
虎(豹)らしく(?)、作ってみたいです。。。


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  1. 2015/02/08(日) 23:59:59|
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