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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黒にんじん登場

きょうのお弁当です。
 
150224b.jpg

・ご飯(梅干し、黒ごま)

・ハンバーグ
・菜の花の胡麻和え
・カニかま卵焼き
・黒にんじんの明太子煮
・九条ねぎときのこの塩炒め

+ りんご(ぐんま名月)

お弁当のおかずの定番、にんじんの明太子煮。
黒にんじんで作ったら、すっかり紫立ちたる色のおかずに…。

味は、ほとんど同じなのですが、
見た目が・・・

13120xshu.jpg 普通の西洋にんじんで…


150224shu.jpg 黒にんじんで…


150224z.jpg 黒にんじん!

黒にんじんは、カロチンに加えて、アントシアニンもたっぷり含まれ
抗酸化作用が高くて、とても栄養価が高い♪…という
嬉しい食材です。

が、作ってられる農家さんが少ないようで、なかなか巡り会えません。
近くの産直野菜販売所で久しぶりに見つけて、即買い♪



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  1. 2015/02/24(火) 23:59:59|
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