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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

葉と茎と根と

春です。
葉ごぼうです。

150326l.jpg

葉と茎と根と
全部、楽しめる、葉ごぼう。

昨日の春野菜、菜の花とは120°イメージが違う野菜。
(120°とはまた中途半端な…/(-_-)\)

大地のにおいを感じる、というのか、
野趣あふれる味わい、というのか…。

ちょっとかための歯ごたえある茎と
まだ小さいやわらかな根は、
牛肉と一緒にきんぴら風にたいてみました。

150326i.jpg

葉の方は、あくが強いので、
ゆでて水でさらしてから刻んで
ちりめんじゃこと佃煮風に。
おにぎりにして、明日のお弁当にもっていきます。

150326t.jpg

(*^_^*)


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  1. 2015/03/26(木) 23:59:59|
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