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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

季節の果物

いちごの季節です♪
年末、クリスマスのころからずっと市場には出ていますが
露地物いちごの旬は今!

旬のいちごは、
香りがよくて、甘くおいしく、しかも、かなり安くなってきました\(^_^)/
ちょっと小粒となると、さらに安い♪
嬉しくなって、2パック購入。

そのままを楽しんだあと、残りはジャムに~♪

150329s.jpg

最近導入した銅のお鍋。
銅鍋は果物を煮るのに最適!と聞きます。
熱伝導率が素晴らしくよく、短時間で煮立つので、
果実の色が鮮やかに仕上がるそうです。

手作りジャムは、甘さ控えめで香り高い~♪
出来立てのいちごのジャム(さっと煮なので、コンポートに近い)、
生のいちごにかけていただきます。

150329j.jpg

生のいちご+加熱したいちご。
いちごのとも和え…とでも言うのでしょうか…(?_?)
とっても 美味しいんです。

保存用に作ったコンポートが
一気になくなってしまいます。。。。。


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  1. 2015/03/29(日) 23:59:59|
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