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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ゴルゴン……ゾーラ

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先日 作ったものですが、
ゴルゴンゾーラのペンネです。

ブルーチーズ特有のクセを緩和して
うまみを引き立たせようと、
少量のオリーブオイルににんにくの香りを移し、
玉ねぎをしんなり炒めたところに、
ゴルゴンゾーラ、生クリーム、牛乳、等など加えました。

仕上げには、粗挽きこしょう。
たっぷり目に挽いて…

「ゴルゴンゾーラ」 という名は、
イタリアの地名から来ているそうです。が、
最初の頃は、ギリシャ神話に出てくるメドゥーサ姉妹たち、ゴルゴンが
青カビのマーブル模様の上に浮かんできたものです。

ゴルゴンゾーラ → ゴルゴン → 怖い

見た者を、石に変えてしまう、という恐ろしいメドゥーサ。
子どものころは、メドゥーサが現れたら、見る前に
鏡を見せたらええねん…と、咄嗟に鏡を出して、
メドゥーサを撃退する、というのをシミュレーションしていました…
…頭の中で。。。
(どこから現れるというんでしょう… ^_^;)

今は、ゴルゴン→ゴルゴンゾーラ→美味しそうな響き、
という回路ができあがっています。

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  1. 2016/02/20(土) 23:59:59|
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