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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

粕漬け

きiょうのお弁当です。

160922b.jpg

・ご飯(梅干し、ゆかり胡麻)

・ピーマンのごま油炒め
・鯛の粕漬け焼き
・赤ピーマンとちくわとお揚げさんのたいたん
・ズッキーニのベーコン巻焼き
・わかめ卵焼き
・カポターナのチーズ焼き

+ キウィ

きょうの魚は、おかず箱左から2つ目、
鯛の粕漬け焼き。

鯖と一緒に、粕漬けにした鯛です。
鯖も鯛も、どちらも粕漬けによく合います。

160914m.jpg

穂紫蘇で隠れている、いえ、隠しているのは、焦げ目・・・
粕漬けを焼くと、焦げやすいのです。

さておき、いつの頃からか、酒粕の栄養価の高さが注目されています。
粕漬けにすると、魚は、美味しくなるだけでなく、
酒粕効果で 栄養価もアップしているようです。


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  1. 2016/09/14(水) 23:59:59|
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