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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

牛乳から…

きょうのお弁当です。

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・ご飯(梅干し、大根葉とじゃこのたいたん)

・九条ねぎの胡麻おかか和え
・赤ピーマンとこんにゃくの七味味噌煮
・海苔巻き卵焼き
・青椒肉絲
・白いきんぴら

+ 紅玉のさっと煮

何事においても計画性のない私は、
昨日は、使いかけで忘れていた豆乳を見つけ、
今日は、まだ開けてない1リットルパックの牛乳の賞味期限が一日過ぎていることに
気が付きました。

こういうのは、一気に加熱して使わねば!
と、とりあえず、半量500ccを鍋に入れて…

…70℃くらいに温めて、火を止めてから
酢(大さじ2)を静かに注ぎ、ぐるぐるとかき混ぜて
少し置くと、水分ともろもろに分離するので、
キッチンペーパーで濾し、ペーパーに残ったもろもろの水分を
かるくしぼると…

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…カッテージチーズもどきの出来上がり。

とりあえず、フレンチトーストに
プラムのジャムと一緒に添えていただきました。

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  1. 2016/11/18(金) 23:59:59|
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