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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

即席オニオンスープ

日曜日。
休日は例によって、遅めの朝ごはん。
(時間的には、早めの昼ごはんと言ったほうが…(^^;)

片付け物などしていると、
あっというまにおやつの時間。
とはいえ、かなり腹ペコ状態なので、
ちょこっと軽食を…とオニオンスープを作りました。
即席版…

170129s.jpg

玉ねぎを薄切りにして…切りながら同時に、既に切ったのをレンジ加熱。
レンジでしんなりさせてからリーブオイルで炒めて、
じゅわっと日本酒ふり入れて、
水でのばして(きょうはべジブロスがあったのでそれでのばして)
塩と白だし少々で味をととのえて、
フライパンで乾煎りした麩をのせて、溶けるチーズをたっぷりちらして
オーブントースターでこんがりするまで加熱。

日本酒、麸、白だし…
あえて和風にしたわけでなく、
白ワインもフランスパンもなかったから…

…なのですが、なかなかいけます~♪
ひとり、玉ねぎ1個!

170129o.jpg


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  1. 2017/01/29(日) 23:59:59|
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