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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

京ラフラン

急に暖かくなって、
桜も花開き始めましたが、
野菜も急に咲き始めていました。

先日の野菜の一つ、京ラフラン。

170405k.jpg

だいこんやキャベツの親戚筋の野菜(たいへんアバウトな言い方ですが…)
昨日までは、まだ蕾も固かったので…

170404r.jpg

…こんな感じだったので、冷蔵庫に入れなかったのです。
涼しいところに置いといたつもりだったのですが、
ところどころ、花が咲いていました。

慌てて、冷水で洗って、俎上にのせ調理。

170405f.jpg

京ラフランと厚揚げの炒めたん
シャキッとした食感の茎と、ほどよい柔らかさの花と葉。
風味もよくて、美味しい野菜、ゆでて和え物にしてもよさそう~(^^)

黄色くなって、花開いていた部分は…

170405n.jpg

…爪楊枝入れを花瓶にして、
食卓の片隅を飾ってくれています。



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  1. 2017/04/05(水) 23:59:59|
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