朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

真夏の淡雪

真夏に淡雪…とはいっても、食卓の話です。

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ブロッコリの淡雪あんかけ。
冬の食卓に似合いそうな風情です。
…ブロッコリは冬が旬の野菜ですし…

先日の…卵週間の一環の一品、
余った卵白の救済献立です。
ちょっと訳あって、ブロッコリもたくさんあったので、
季節感を無視して作ってみました。

カニかま入りの銀あんに、かるく泡立てた卵白をまぜて、
ゆでたブロッコリの上からかけました。
ふわっとろっとした口当たり。

やっぱり、冬に似合う一皿です。。。

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  1. 2017/08/07(月) 23:59:59|
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