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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

洋梨タルトと…

先日の洋梨のコンポート。
最後は、タルトに焼き込みました。

171008y.jpg

タルト生地を型に敷き込んで、下焼きして、
バター:砂糖:卵:アーモンド粉 を同割で混ぜたアーモンドクリームを入れ、
洋梨をスライスして並べ、アーモンドスライスを散らして オーブンへ。

焼き込んだアーモンドクリームと洋梨が
いい感じに仕上がりました~。

上に、洋梨のジャムをリキュールでのばしたのを刷毛で塗って…

171008n.jpg

…かるく光沢が出て、乾燥を防ぎ、そして
風味もアップ。
合わせるのは、紅茶…ダージリンです。
(画像は暗くて、紅茶なのかコーヒーなのか番茶なのかよくわかりませんが…)

171008s.jpg

きょうの午後の紅茶です。
午前中は、ちょっと楽しい絵を観に行っていました。。。

171008r.jpg



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  1. 2017/10/08(日) 23:59:59|
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