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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

緑大根…

緑大根です。

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先日のクリスマスの食卓でサラダにしていました。
外の皮だけでなく、中も爽やかな緑色。

根の部分が短く、地上に出てる部分が多いので、
表皮も中も胴の部分まで緑色をしているとか…なるほど。。。
普通の白い大根よりビタミン類が多いので、ビタミン大根とのいうそうです。

細切りすると、シャキッと歯ざわりがよかったですが、
今回は、すりおろして、おろし汁にしてみました。

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白だしで味付けして、
白玉麩を浮かべて…

なにやら涼しげ…初夏の雰囲気です。

ちなみに、今年の師走は、例年より寒い。。。
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  1. 2017/12/28(木) 23:59:59|
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