FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ルッコラの菜の花、最後の茎わかめ

ルッコラです。
またの名、ロケット菜。

180408l.jpg

生食すると、ごまの香りと辛み、仄かな苦みがあり、それが魅力
…なのですが、葉が大きくなると、辛みと苦みもアップ…(@_@)

きょうのルッコラは、若い花芽。
風味も食感もやわらかです。

180408r.jpg

活けるように水に浸けると、花芽、ルッコラの菜の花が
よくわかります。

ブランチのトーストに添えて…

180408x.jpg

バゲットのタルタルトースト。
具多め…玉ねぎ、ピクルス、パセリたっぷりのタルタルソースを
バゲットにぬって、溶けるチーズをちらして焼いたもの。

スープは、
ラストの茎わかめとお豆腐のすまし汁

180408w.jpg
スポンサーサイト





  1. 2018/04/08(日) 23:59:59|
  2. いろいろ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<今季初筍 | ホーム | 春の花、春の海の幸>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/2404-87ed903a
| ホーム |