FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春の揚げ物~

180428z.jpg

ねぎ坊主です。
3年前まで、まさか、これが食べられるとは思わなかったのですが…

天ぷらにすると、すこぶる美味。
カリッとした衣の中にふわっとやわらかな食感、そして、
ほのかな苦みある、穏やかなねぎの風味が広がって~~

以来毎春一度は、ねぎ坊主を天ぷらにしています。
開く前のやや小さめの小坊主さんがいいようです。

180431s.jpg

ねぎ坊主の天ぷら~♪
左は、香菜…コリアンダーのかき揚げ。
いずれも、ピールで溶いた衣で揚げました。

香菜は揚げ物にするのは初めてですが、
クセのある香りが、揚げることで緩和されて、いい感じ。

180428t.jpg

それから、
瀬戸内で獲れる川津えびのから揚げ。

揚げ物は美味し~

160614n.jpg
スポンサーサイト





  1. 2018/04/28(土) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<あまおうロール | ホーム | 残りものは 作り置き!?>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/2424-f14b0b20
| ホーム |