FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

春キャベツとアボカドとカリカリお揚げサラダ

春キャベツのサラダです。

180431k.jpg

みずみずしく甘みのある春キャベツとお互いを引き立てあうアボカド、
ぱりっと歯ごたえのアクセントのきゅうりと、
彩りと酸味を加えたプチトマト。

…相性のいい4つの野菜に
フライパンでカリッとさせた油揚げをのせて、
和風ドレッシングがまとめました。

すし酢とオリーブオイルを混ぜただけの簡単なドレッシングに
わさびを混ぜたものです。


◆ 春キャベツとアボカドとカリカリお揚げサラダ
【材料】(2~3人分)
春キャベツ 5~6枚、 アボカド 1個、 きゅうり 1本
プチトマト 5~6個、  油揚げ 1枚、  すし酢 少々
A【すし酢・オリーブ油 各大さじ2、練りわさび 小さじ1~2】

【作り方】
1 春キャベツは、せん切りに、きゅうりは輪切りに、プチトマトは
 半分に切る。
2 アボカドは食べやすく切り、すし酢をふりかけておく。
 (縦十字に切り、約1cm幅に切る)
3 油揚げは短冊切りにして、フライパンでからいりして、カリカリにする。
4 Aを混ぜて、ドレッシングを作る。
5 1と2を混ぜて器にふんわり盛り、3をトッピングしえ、4のドレッシングを
上からかける。


食感がよく、風味がいいサラダ。
春キャベツを入手すると、食べたくなるのです。

180431h.jpg

スポンサーサイト


  1. 2018/05/08(火) 23:59:59|
  2. きょうの一皿|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<紅いスープ | ホーム | ハタハタ!>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/2434-fed8550a
| ホーム |