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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

最後の筍…!?

先日、行きつけの野菜直売所に行くと、
やはり、筍はカゲもカタチもありませんでした。

最後に買った筍でこしらえた作り置き、
筍と湯葉と切り昆布のたいたん。

180431t.jpg

ちょっと日持ちする常備菜に作ったのですが、
この前、食べきってしまいました。

こちらは、筍の味噌漬け

180431m.jpg

おから味噌に一日漬けてておいて、
さっと焼いたもの。
初めての筍料理ですが、
なかなかオツな味、また来年作ってみたい一品です。

そして、定番の木の芽和え

180431j.jpg

次はまた、来年の筍シーズンまで…

もっとも、普通の筍(孟宗)からバトンタッチするかのように、
淡竹、真竹、と出てくるので、もう少しの間、筍をたのしめそうです。。。



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  1. 2018/05/14(月) 23:59:59|
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