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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

アニス香るレンジクッキー

レシピブログさんの「スパイスを使って♪ 甘さひかえめ大満足レシピ」企画で
先日送っていただいたモニタープレゼントのスパイス♪

180517s.jpg

GABANバニラビーンズ<ホール>
GABAN<ホール>
GABANシナモン<パウダー>
それから、GABAN バレンシア風パエリア。

今回は、スパイスの香りと風味で
甘さ控えめでも満足できる美味しいおやつを作る、というミッション。
きょうは、GABANアニス<ホール>を使ってみました。

180533a.jpg

アニスは、あまり一般的ではありませんが、すっきりした風味に甘い香りのスパイス。
消化促進や健胃効果があるそう。
焼き菓子や、シチューやスープなどの煮込みに少量使うと
独特の風味が印象的です。

今回は、アニス入りクッキー、
電子レンジで時短で出来る手軽なものです。
砂糖をぐっとひかえ、アニスの香りを生かしたクッキー、
レンジで作るとちょっとソフトな食感です。
おやつだけでなく、朝食にも~♪

180533z.jpg


【材料】約10枚分
・薄力粉 50g
・砂糖 12g(大さじ1+小さじ1)
・米油 25g(大さじ2)
・GABANアニス<ホール> 小さじ1/2弱

【作り方】
1..ボウルにふるった薄力粉と砂糖を入れ、均一1に混ぜる。
2.1に米油を入れて、混ぜ合わせると、生地をひとまとめにする。
3.2を一口大に丸めてからてのひらで軽く押さえて直径4cmくらいに
  丸く形作る。
4.オーブンペーパーの上にのせ(円を描くように)
  550Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

※ 電子レンジの大きさやクセで焼きムラができるかもしれないので、
  途中、様子を見ながら加熱時間は加減してください。
※ 米油以外に、太白ごま油やオリーブ油、サラダ油でもお好みで。

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  1. 2018/05/28(月) 23:59:59|
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