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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

シフォン&チーズクリーム

久しぶりに作ったのは…

180625f_.jpg

…シフォンケーキです。
4年前にシフォンのミッションがあって(→シフォン!
その年は、ひと夏に何度も作っていたのですが、
翌年からは年に1度のペース。

このペースでは、コツとか色んなことを忘れてしまいます。
とりわけ、苦手な型はずし…
いつもはずし終わった後、こういう風にすれば、もっときれいに外せた…とか
色々思い、次回につなげようと思うのですが、忘れっぽくて、つながらない。。。(--〆)

さておき、切り分けて…

180625r.jpg

…クリームチーズベースのほの甘いクリームと、
甘酸っぱいラズベリージャムソースを添えました。

生クリームがないので、いろいろ迷って、
クリームチーズ+粉砂糖+バター少々を混ぜたチーズくりームに。
ラズベリーの酸味とよく合います。




(*^^*)
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  1. 2018/06/25(月) 23:59:59|
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