欧風いか飯～トマトソースチーズ焼き

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今回は、ＧＡＢＡＮあらびきチリペパーとあらびきガーリックを使って
欧風いか飯～トマトソースチーズ焼き
をつくってみました。。

一般的には、米から作るいか飯ですが、
残りご飯をつかうので、作りやすいです。
具入りのご飯をつめたいか飯を
トマトソースでさっと煮込んでチーズ焼きにして、香ばしさも加わっています。
ご飯はあらびきガーリックを入れてコクのある味。
ソースに入れた あらびきチリペパーで辛味と風味がアクセント～♪



◆ 欧風いか飯～トマトソースチーズ焼き
【材料】（３人分）
・するめいか ３杯（やや小ぶりのもの）
・ご飯 かるく茶碗２杯分
・玉ねぎ 1/2個
・ドライトマト（粗く刻み、オリーブ油につけたもの） 小さじ３強
・塩こしょう 各少々
・ＧＡＢＡＮ あらびきガーリック　２ふり
・オリーブ油 大さじ１
・白ワイン 大さじ４
・トマトソース缶 １缶
・ＧＡＢＡＮ あらびきチリペパー １ふり
・パセリみじん切り 少々
・ズッキーニ　小１本
・ピザチーズ １００ｇ

【作り方】
１．いかはワタを取って洗い、水気をふいておく。
　　足は７～８ｍｍ幅に切り、ワタはとっておく。

２．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。
　　しんなりすると、１のイカの足、ドライトマトも加えて炒め、ご飯も加え混ぜて炒め、
　　塩、こしょう、ＧＡＢＡＮ あらびきガーリックを加えて味を調える。

３．１のいかの胴に２の炒めご飯を詰めて、楊枝でとめる。
　　鍋に白ワインとざく切りにした１のワタを入れて、ワタをつぶすように煮る。　
　　トマトソース、ＧＡＢＡＮ あらびきチリぺパーを加えて、煮立つと
　　ご飯を詰めたいかを入れて煮る。

４．１０～１５分煮ると、トマトソースごといかを耐熱容器に入れて、横に
　　ズッキーニを並べて、ピザチーズをちらして、グリルでチーズが溶けて
　　こんがり焼けると、パセリのみじん切りを散らす。



切り分けていただきます。
ワタ入りのトマトソースが、コクのある味。
あらびきチリペパーの風味とピリ辛が効いてます♪



今回使ったのは、するめいか。
隣は、トレーシングペーパーで作った折り紙のいか。



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