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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

黄椒肉絲

今日のお弁当です。

201

・ご飯(梅干し、ひじきのふりかけ)

・おからのたいたん

・黄椒肉絲

・卵焼き

・ほうれんそうとお揚げさんの胡麻和え

・さつま芋の塩焼き

+ 伊予柑


「黄椒肉絲」(ホァンジャオロウスー)

黄ピーマンと牛肉の中華風炒め
「青椒肉絲」(チンジャオロウスー)をもじって
勝手に名づけました。

何か色合いが、たよりない感じです。
赤ピーマンにした方がよかったでしょうか。

ご飯の上にのっている、ひじきのふりかけは、
昨日、小豆粥にふりかけるように付いていたもの。
持ち帰って、無病息災を願って、お弁当にぱらりぱらり。

この、ひじきふりかけ、戻す前のひじきみたいにカラッと
乾燥していて、塩昆布みたいなお味で美味しいのです。
どうやって作ってあるのか?…?

再現してみたいものが、また一つ・・・です。
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  1. 2012/02/01(水) 23:56:47|
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