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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

夏のであいもん、にしん茄子

夏はなす。

180709z.jpg

千両なす…いわゆる普通のなすと
丸なすの賀茂なす です。

なすは、火を通さずお漬物にしたり、
煮たり、焼いたり、炒めたり、揚げたり…
和の味付けも、洋風にも、中華にも、エスニックも…

何にしても美味しい!
…のですが、
一番好きなのは、にしん茄子かもしれません。

夏のであいもん、
千両なすと身欠きにしんで
にしん茄子。

180700p.jpg

熱いのもいいのですが、
冷蔵庫で一晩おいて、味がなじんだところを
冷たいままいただくのもまたよし。

彩りに枝豆を散らしてみましたが、

180700q.jpg

あってもなくて、どっちでも。。。
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  1. 2018/07/11(水) 23:59:59|
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