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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

きゅうりとみょうがと…

庭で摘んだみょうがです。

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よく青果売り場に置いてある
ぷっくりした高知産のみょうがの半分くらいの大きさです。
が、味や香りは、引けを取らず~

きゅうりと酢の物にしました。

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少しみょうがが加わると、
独特の風味のおかげで、ぐんと味がしまります。
夏が旬の者同士で、みょうがときゅうりの相性はばっちり。
さっぱり味で、しゃっきり食感!

◆きゅうりとみょうがの酢の物
きゅうり 1本
みょうが 1コ
塩 少々
A【酢・だし 各大さじ1、 うす口醤油・砂糖 各小さじ1 】

1.きゅうりは薄い輪切りにして、塩をふり、しんなりするとしぼる。
  みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに。
2.Aの合わせ酢で1を和える。

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  1. 2018/08/15(水) 23:59:59|
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