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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

イシダイ!

先日…のつづき…
初めて(リアルで)見るこの魚、

180826y_.jpg

イシダイ(石鯛)です。
銀色の地に墨色の太い7本の横縞…
縞鯛ともいうそうです。

バットの大きさが23cmくらいなので、
やや小ぶり。(イシダイにしては…)

どうしたものか…と迷ったのですが、
シンプルに塩をふってグリルで焼くことにしました。

180826u.jpg

石鯛の塩焼き。
鷹峯とうがらしも横で焼いて添えました。

旨みのある上品な白身、
想像以上の美味しさでした!
魚の塩焼きでは、のどぐろ以来の感動の味。

食べ終わった後には、味の余韻と…

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…石鯛の鯛の鯛!

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  1. 2018/08/28(火) 23:59:59|
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