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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

インド風チキンカレー

カレーです。

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インド風チキンカレー♪

先日、レシピブログさんから
「暑い毎日にうれしい! 食欲そそる、夏レシピ」企画で
送っていただいたスパイス4種…
・ハウス香りソルト<レモンペパーミックス>
・GABAN 花椒(ホアジャオ)<パウダー>
・GABAN ガラムマサラ <パウダー>
・GABAN インド風チキンカレー

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…のうち、GABAN インド風チキンカレーを使って作りました。
手軽に本格的な感じのインド風カレーが出来上がります。

スパイシーなカレーの香り、ほのかな酸味、食欲そそる味です。
パッケージの裏に書いてある作り方を、少しだけアレンジしたものです。

◆ インド風チキンカレー
【材料】約2人分
・玉ねぎ 1個半
・鶏もも肉(小さめ一口大)120g
・オリーブオイル 大さじ1
・GABAN<インド風チキンカレー> 1袋
A【トマトジュース 1缶、プレーンヨーグルト 大さじ3】
  水(べジブロス) 100cc強、 みりん大さじ1】
・塩・こしょう・小麦粉 各少々
・GABAN ガラムマサラ <パウダー> 2ふり
・ターメックライス(+ローストくるみ+パセリみじん)
【作り方】
1.玉ねぎは、1個分をみじん切りにし、半個分を薄切りにする。
  みじん切りの方は、電子レンジで加熱してしんなりさせておく。
(600Wの電子レンジで2分。1分経つと混ぜて、また1分加熱)
2.鍋に油の半量を熱し、塩こしょうして薄く小麦粉をまぶした鶏肉を炒める。
  焼き色がつくと一旦取りだして、1の玉ねぎのみじん切りを炒める。しんなりして
  茶色っぽくなると、薄切りの玉ねぎと、GABAN<インド風チキンカレー> を入れて一炒めする。
3.鶏肉を戻して、炒め混ぜて、Aを加えて弱火30分ほど煮込む。
  GABAN ガラムマサラ <パウダー> を加え混ぜ、火を止める。

※ ターメリック・ライス
米2合を普通に水加減して、ターメリック小さじ1/2とバター大さじ1/2を加えて炊く。

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  1. 2018/09/02(日) 23:59:59|
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