インド風チキンカレー

カレーです。



インド風チキンカレー♪

先日、レシピブログさんから
「暑い毎日にうれしい！　食欲そそる、夏レシピ」企画で
送っていただいたスパイス４種…
・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞
・ＧＡＢＡＮ 花椒(ホアジャオ）＜パウダー＞
・ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ ＜パウダー＞
・ＧＡＢＡＮ インド風チキンカレー



…のうち、ＧＡＢＡＮ インド風チキンカレーを使って作りました。
手軽に本格的な感じのインド風カレーが出来上がります。

スパイシーなカレーの香り、ほのかな酸味、食欲そそる味です。
パッケージの裏に書いてある作り方を、少しだけアレンジしたものです。

◆ インド風チキンカレー
【材料】約2人分
・玉ねぎ １個半
・鶏もも肉（小さめ一口大）120g
・オリーブオイル 大さじ１
・GABAN＜インド風チキンカレー＞ 1袋
A【トマトジュース １缶、プレーンヨーグルト 大さじ3】
　　水（べジブロス） 100cc強、　みりん大さじ１】
・塩・こしょう・小麦粉 各少々
・ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ ＜パウダー＞ ２ふり
・ターメックライス（＋ローストくるみ＋パセリみじん）
【作り方】
１．玉ねぎは、1個分をみじん切りにし、半個分を薄切りにする。
　　みじん切りの方は、電子レンジで加熱してしんなりさせておく。
（600Ｗの電子レンジで2分。1分経つと混ぜて、また1分加熱）
2．鍋に油の半量を熱し、塩こしょうして薄く小麦粉をまぶした鶏肉を炒める。
　　焼き色がつくと一旦取りだして、１の玉ねぎのみじん切りを炒める。しんなりして
　　茶色っぽくなると、薄切りの玉ねぎと、GABAN＜インド風チキンカレー＞ を入れて一炒めする。
3．鶏肉を戻して、炒め混ぜて、Aを加えて弱火30分ほど煮込む。
　　ＧＡＢＡＮ ガラムマサラ ＜パウダー＞ を加え混ぜ、火を止める。

※ ターメリック・ライス
米2合を普通に水加減して、ターメリック小さじ1/2とバター大さじ1/2を加えて炊く。


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