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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ラディッシュの根と葉と…

181019r.jpg

立派な葉をつけたラディッシュです。

葉がやわらかそうだったので、
いつも大根葉で作るように、ちりめんじゃこと炒め煮にしてみました。

181019t.jpg

根の方は、和風ピクルスに。
大根の角切りと一緒に漬けました。

漬けてすぐは、白と赤のコントラストがはっきりしていますが、
ラディッシュの色素がピクルス液に溶け出して、
翌日には、ラディッシュも大根も同じように薄紅色に
染まりました。

181019s.jpg

きょうも季節外れの桜。。。

181019u.jpg

液体を入れると、桜の花の形になる
小皿です。。。

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  1. 2018/10/19(金) 23:59:59|
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