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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

かぼちゃのプリン

冬至のバターナッツ南瓜、
最後に残った分は、プリンにしました。

バターナッツを薄切りにして牛乳でやわらかく煮たものを
なめらかにつぶして、砂糖少々、牛乳、卵と混ぜて、
苦めのカラメルを流した耐熱容器に流して蒸し焼きに。

181227c.jpg

なぜか、カラメルが均一にならず、ぼこぼこした仕上がりになったのですが、
プリン生地はなめらか~~

181227w.jpg

バターナッツ南瓜は、甘みがつよくねっとりした食感。
プリンの方も、濃厚な仕上がりになりました。

181227t.jpg

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  1. 2018/12/27(木) 23:59:59|
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