シフォンケーキ

今日のお弁当です。



・ご飯（梅干し、黒ごま）

・ゆりね入り炒り卵

・九条ねぎとお揚げさんのたいたん

・クリームコロッケ

・京にんじんとしめじの甘辛煮

・厚焼きかまぼこ

＋ 伊予柑


私ごとで恐縮ですが、２月２１日は誕生日です。
（…なんて、私ごとの塊のような、ここで書くのも変ですが…）

近年、子ども達の誕生日には、だいたい
当日には、買ってきたケーキ♪
次の休みの日に作ったケーキ♪ で、
Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ～♪ をしている、
甘々党家族です。
（「家で作ろか？　買ってこか？」と聞くと息子は必ず後者！
　…母の手作りより、プロの手作りがいいらしい…
　でも、子どもの誕生日にケーキを作る家訓？に沿って後日手作りを～）

子供はそれでいいとして、問題は私の誕生日。
この年になって自分の誕生日に買ってきぃの…また作りぃの…
というのも・・・（時間的、財政的にクルシイ…カロリー的にも！？）


で、手ぶらで帰ったのですが、子どもたちはケーキを期待していたようで
一瞬しょっぼ～～ん。次の瞬間「そしたら、作るの？!」

ほな、作りましょう♪
ということで、晩ご飯の後、夜８時半から超特急シフォン作り。
　　　　　　　＊
実は、シフォンケーキはあまり作ったことのないのです。
息子が前々日にお腹Ｐ子ちゃん状態だったので、
クリームなしでもＯＫのシフォンにしたのですが…



卵白の泡立て加減はこんなものでよいかしら？



こんな感じでよかったかな？
娘曰く「シフォンケーキって初めてやね♪」
…そういえば、もう十数年作ってない買ってない…



オーブンの中、ふくらんできてる様子にほっとして…



せっかくふくらんだのが沈まないように、逆さにして冷ます！
ことを、思い出しました。
生クリームを泡立てて、ラム酒で香りづけして～
あ、いちごでもあったらいいのに…



冷凍庫からブルーベリー。
秘蔵庫？からストロベリー粉末。



シフォンケーキ、できあがり～♪
（何しろ、長らく買ったことも作ったこともないので
　シフォンなるものが、こんなものでよいのかどうか「？」なのですが）

息子、ホイップクリームちょこっとだけ。
私、増量。
娘、大増量。(１箱200ccの生クリーム 半分はいったに違いあるまい）…知らんで。