FC2ブログ

朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

やまぶき

やまぶき…
山吹ではなく、山蕗です。

190536g.jpg

少々太め、蕗に近い山蕗です。

茎はきんぴら風煮。

190536m.jpg

やわらかな中にしゃきっとした歯ごたえ。
野趣あふれる風味…ほの苦さが、魅力的です。

そして、葉はちりめんじゃこと一緒に佃煮に。

190536h.jpg

葉の方が、茎よりもほろ苦い。
甘さ控えめで醤油・酒・みりんで
汁気がなくなるまで煮たので、しっかり味、
ご飯が進む常備菜です。


スポンサーサイト





  1. 2019/05/18(土) 23:59:59|
  2. いろいろ|
  3. トラックバック:0|
  4. コメント:0
<<いたどり第二弾 | ホーム | ゴーヤの甘辛酢っぱきんぴら>>

コメント

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://br0unch0dinner.blog55.fc2.com/tb.php/2811-f1749413
| ホーム |