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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

赤ハツメ!

連日の魚…

190536t.jpg

…ですが、こちらは少し前のもの、
赤ハツメなる初魚です。
誰かに似ている…そう、メバルのお仲間です。

メバルなら、やはり煮魚!

190536u.jpg

ほどよく脂がのった白身で美味。(しかも廉価)

丹後の海で獲れた赤ハツメ、
ちょっと調べてみたところ、ハツメには、赤と黄色がいるそう。
なんでも、体長12cmまでは、オスメスともに赤色で、
それより大きくなると、オスは黄色に変わるとか。

そして、赤ハツメの
鯛の鯛…

190630p.jpg

外観も、
味も、
鯛の鯛も、
いずれも、メバルに似ています!

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  1. 2019/05/26(日) 23:59:59|
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