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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

魚偏に時…

ハスの佃煮。

190727t.jpg

ハスは、漢字で「鰣」
魚偏に時・・・拡大して

淡水魚で、琵琶湖八珍の一つ。
琵琶湖八珍は、ハスのほか、
コアユ、ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ(ヨシノボリ)、スジエビ。

ハスは琵琶湖では珍しく小魚を食べる魚。
主にコアユを食べるそう。(八珍同士なのに…)

歯がないので、口が「へ」の字に曲がって
つかまえた魚を逃さない仕組みになっているとか…
そういうと、横顔の口元が「へ」に見えます。

さておき、
小さなハスの佃煮を入手したのですが、
くるみと山椒の実を加えてみました。

190727k.jpg

ご飯が進む佃煮です!(^^)!
それにしても、なぜゆえ、魚偏に 時…??

ちなみに、今年は本日7月27日が土用の丑。
魚偏に 曼 ・・・鰻の日です。
「曼」は、訓読みで「ながい」と読むそう。
なるほど。。。です。

190827u.jpg

久しぶりのう巻き~
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  1. 2019/07/27(土) 23:59:59|
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