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琵琶湖八珍~もろこ

琵琶湖八珍。

191030v.jpg

ビワマス、ニゴロブナ、ホンモロコ、イサザ、ゴリ、コアユ、スジエビ、ハスのうち、
左ほ、モロコの佃煮。
右は、スジ海老と大豆の煮物。

191030t.jpg

琵琶湖八珍はホンモロコですが、
こちらのは、「ホン」ではない「モロコ」かもしれないのですが、
なにはともあれ、先日のハスと同じくコイ科の小魚です。


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  1. 2019/11/05(火) 23:59:59|
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