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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

ロマネスコ。。。

ロマネスコのある朝食・・・

200132c.jpg

付け合わせの一房だけではなく、
オムレツの中にも…
ザクザクと刻んだものを卵にたっぷり
混ぜ込んで焼き上げ、上にチーズ生地をのせて
香ばしい焼き色を付けました。

200132b.jpg

こうすると、断面にロマネスコの黄緑色がよく見えます。

野菜売り場で見かけると、
ほとんど無意識に手にとってしまう野菜…
…ロマネスコ。

200131w.jpg

今回は、ちょっとミニサイズでした。

200131v.jpg

いろいろ迷って、オムレツ風に。
上のチーズ生地は、
カッテージチーズにパン粉とハーブソルトを混ぜ、
上からさらに、ピザ用チーズを散らして
焼いたものです。

200132e.jpg

カッテージチーズが主原料なので、
あっさり、軽い味わいです。

200132d.jpg


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  1. 2020/01/24(金) 23:59:59|
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