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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

(山)蕗

とてもきれいな蕗の葉です。

200502h.jpg

山蕗・・・と書いて売ってあったのですが、
ちょっと細めの蕗という印象。

鮮度がいいのか、葉が美しく
黒ずんだり、悪くなったりしていません。

葉と 細い茎部分を佃煮風に、
ちりめんじゃこと一緒にたきました。

200502f.jpg

左は、蕗の葉とじゃこの佃煮風。
右は、筍の姫皮とうじゃこの佃煮風。
真ん中は、両方を合体した、筍と蕗の葉とじゃこの佃煮風。

200502t_202005110114432db.jpg

いずれもご飯のおとも。
そして、
蕗の茎の方は、
かつお醤油炒めに。

200502s.jpg
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  1. 2020/05/06(水) 23:59:59|
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