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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

焦げ色

久々にクレームブリュレを作りました。

200621v.jpg

表面を部分的に少々焦がし過ぎ…
焦げ色がかなり濃いこげ茶に、
ところどころ黒っぽくりました…(>_<)

食べられるギリギリの焦げ具合。
やや香ばし過ぎ…
"(-""-)"

こちらは…
昨日の生らっきょうを使って…

200621b.jpg

今度は、炒め物、
いわしの味付け缶と炒めたもの。

ところどころ、らっきょうに少し焼き色がついて
その部分はすこし香ばしい…

200621a.jpg

こちらは、もう少し焦がした方がよかった。
焦げ色を付けたい時、ちょっと焦がし過ぎたり、
足りなかったり…
ちょうどいい焦がし具合、難しいです。。。


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  1. 2020/06/22(月) 23:59:59|
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