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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

蛸じゃが~ガリシア風?

きょうは半夏生です。
半夏生は7月2日になることが多いのですが、
今年は、7月1日。

このころに降る雨は、「半夏雨」と呼ばれるそう。
大雨になることが多い、と聞きますが、
昨日は、豪雨でした。
今日も雨模様。。。。。

さておき、
半夏生には、蛸を食します。
稲の根がしっかりと根付くように、
稲穂がタコの足の吸盤のように立派に実るようにと、
豊作を祈った風習だとか。

半夏生は、真蛸の旬なので、美味しくて栄養豊富…
タウリンや亜鉛たっぷりで、疲れやすいこの時季に
ピッタリ~♪

200622g.jpg

…こちら蛸じゃが。
蛸とじゃが芋のたいたん。

オリーブ油、にんにく、玉ねぎ、
味付けは塩こしょうだけ。そして風味付けにパプリカ粉末。

スペイン料理、蛸のガルシア風を煮物にしたような一皿です。

200622f.jpg

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  1. 2020/07/01(水) 23:59:59|
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