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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

レモンの日

レモンカードのケーキ。

200931k.jpg

ケーキとはいっても、
ケーキ生地は、直径10㎝くらいの市販のシフォン風菓子パン。
横半分に切って、間に 水切りヨーグルトと
大好きなレモンカードをはさんだもの。

ちなみに、きょう10月5日は、レモンの日。
詩人の高村光太郎の「智恵子抄」の「レモン哀歌」に
因んでいるそうです…

国産レモンの旬は冬ですが、
収穫は10月頃から始まるとか。
その頃…つまりちょうど今ごろのレモンは
まだ青い状態で収穫されるグリーンレモン。

201005l.jpg

黄色いレモンよりもフレッシュな、
ちょっと鋭角的な酸味を感じます。
グリーンレモンでレモンカードを作れば、
どんな感じになるのかな…??

レモンが黄色く色づくのは、年末頃から。
それまでに一度 グリーンレモンでレモンカードを作ってみたいものです。。。

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  1. 2020/10/05(月) 23:59:59|
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