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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

鮭きずし入り紅白なます

210110d.jpg

数日前に作ったものですが、
最後に残った鮭のきずしを
紅白なますと合わせました。

紅…は、赤色鮮やかな金時にんじん。
白…は、かぶらです。

かぶらは、上品な風味とやわらかな口当たり。
いつもの大根とは、歯ごたえも味も違います。
なますの紅白の割合は、にんじん25%くらいが、
見た時の色のバランスがいい感じです。

紅い鮭が入るので、今回は20%くらいにしました。

210110c.jpg

まだ、お正月ネタがつづく今年です。。。

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  1. 2021/01/18(月) 23:59:59|
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