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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

「白い」きくらげ

白きくらげ!?…

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…だと思ったら「白い」きくらげだそう。
白きくらげは、フリルがついたような外観で、
種類がちがうようです。

こちらは、黒いきくらげの白色突然変異種。
最近、よく出回っている黒のきくらげの仲間だとか。
とりあえず、さっとゆでて、大きめに切ってサラダに~

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クレソン、水菜やプチトマトと合わせて、
すりごま入り醤油ベースのたれをかけていただきました。
黒いきくらげよりも、若干歯ざわりがやわらかな感じ。

あと、生わかめと、さっと炒めてみました。

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どちらもプリっとした食感がいいです。
さておき、
黒のきくらげは、動物の耳を彷彿させられましたが(・・・

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こちらは…

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…ブルーベルベットの世界か、はたまた、ゴッホ…

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  1. 2021/01/31(日) 23:23:59|
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