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朝ごはん・昼ごはん・晩ごはん+おやつ

クレソン入りポタージュ

クレソン入りのポタージュスープ。

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カップスープ(ポタージュ)の仕上げに、
クレソンを入れました。
赤く見えるのは、プチトマト。

最近、しょっちゅう食卓にクレソン登場。

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ちぎって生のままサラダに加えたり、
炒めたり、煮たり、いろいろ…

ほろ苦くて清々しい風味と辛み、シャキッとした食感が好き。
ビタミンミネラル豊富な緑黄色野菜!

かつては、肉料理の付け合わせとして、
ちょびっとお皿を飾っていましたが、
たっぷり食べたい野菜です。

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  1. 2021/02/08(月) 23:59:59|
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